“您买菜我帮烧”在上海浦东新区的永泰路菜市�。饫锿瞥隽舜床说姆瘢垂�(中国区)最老牌官网看到不到饭点这里的用餐区已经坐满了等待炒菜的顾客，同时还有很多人是从旁边的菜市场直接买菜带过来的。
菜市场的摊主告诉记者，随着“代炒菜”服务的火爆，顾客越来越多，商家还会根据顾客的需求，提供定制化、个性化服务。
记者在“代炒菜”的摊位看到，加工费根据不同食材在5元到20元不等。老板问完记者的口味偏好后，迅速将食材清洗、切配、下锅翻炒，不到10分钟，一盘色香味俱全的小炒肉便出锅了。这种“代炒菜”服务的推出不仅能让消费者省去回家做饭的繁琐，还保证了食材的新鲜和口味的个性化，颇受上班族和老年人的青睐。
通过引入“代炒菜”档口，菜市场改变了以前单一的销售模式，形成集购物、餐饮、休闲于一体的服务平台。同时，当地监管部门加强对“代炒菜”档口的监管确保食材来源可追溯，加工过程符合卫生标准，场地的消防安全、环境卫生、厨余处理等也均有保证。