教育部相关负责人表示，今年将深化“校园餐”专项整治，重点围绕： （一）夯实中小学校主体责任，重点强化校长“第一责任人”意识。 （二）紧盯食材采购、配送、查验、贮存、加工制作等关键环节，加强规范化、精细化管理，严格执行经费管理制度，健全安全风险防控体系。 （三）强化督学监督，畅通师生意见反映和投诉机制，推动中小学校普遍成立膳食监督家长委员会，强化家长监督作用。 （四）持续加大学校食堂资金和设施设备投入，加强人员培训，推进学校食品安全信息化建设。 （五）完善应急预案，强化风险动态感知，一旦发生校园食品安全突发事件，要提级管理，高效稳妥处置，对相关人员严肃追责问责。 2024年11月，教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，针对“校园餐”采购、存储、加工等关键领域和薄弱环节，明确了操作流程和规范标准，教育部相关负责人表示，将通过定期督导检查，推动校园餐相关工作规范化、标准化执行。 自2024年5月全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治开展以来，全国各地共投入103亿元改善学校食堂，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到98.5%。专项整治统计数据显示，目前，全国中小学采用食堂供餐的中小学校16.73万所，占比为70.75%。

（作者为中国人民大学文学院教授）

【注：本文系教育部人文社会科学研究一般项目“乾嘉笔记叙录与整理研究”（项目编号：19YJA751039）阶段性成果】

责编/韩拓 美编/刘长琴

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