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2025-03-12 10:16:48
在海南，以“新质生产力引领健康食品产业发展”为主题的2025博鳌FHE健康食品科学大会刚刚落幕。杨巷镇江南米道出品的低GI系列主食产品，成为了这场博览会的“明星”。
江南米道这家由农业科技驱动、互联网思维赋能的“大米”企业，短短两年成为了中国低GI健康主食赛道的领军企业，不仅获得了业内的关注、市场的认可，其全链路的商业模式，为农业企业高质量发展打开了新的路径。2024年江南米道营业额突破千万，营业额实现了多倍增长，其旗下主打品牌“稻院士”营业额也随着市场需求增量实现了极速增长。
日前，国家粮食和物资储备局标准质量中心公布全国首批58家粮油适度加工标准化试点企业名单，江南米道江苏科技有限公司实力入选。
一粒米的背后，站着国内十余家顶级科研院校。
2019年中国65岁及以上的糖尿病患者数量约为3550万人，占全球老年糖尿病患者数量的四分之一，且呈上升趋势。
在老龄化的背景下，低GI这个在孕育在医学界的学术理念，迫切需要找到转化的载体。彼时，米道的新农人们正寻求功能农业的突破口，如何让科研与市场双向驱动，在多方各领域科研团队的加持下，江南米道应运而生，落地大米之乡——杨巷。
与工业的科技不同，农业的科技，不是混合而成的化学反应。从0到1，来自于对自然界成千上万颗种子的严格筛�。谴映汕贤蚋鍪笛槎哉兆槔镎业阶匀坏墓媛伤冢渥笛樘跫谝淮未尾馐灾�，稳定生产方式。农业育种之艰难考验的是一个企业的耐力和定力，也是一个地方对孵化一个企业的耐心和韧心。历经多年的选种、育种、试种和反复测试，江南米道最终取得了品种性状达到低GI稳定性的粳米品种—“建康1号”。
种子是“原研”的，如何让这颗种子规模化种植，且达到稳定的品质和产品，则是另一个问题。借力江苏省农科院和南京农业大学，江南米道探索出了低GI大米“精耕细作”之道。目前，江南米道种植低GI大米达到5万余亩，年加工产能超7000吨。
好吃，是好米的必备品质。如何做出低GI且口感好的大米。利用宜兴的地缘优势，江南米道引入了国内食品行业的摇篮——江南大学，不断探究米品的食味值，通过调整工艺流程和加工精度，最大化保留下原谷的营养糊粉层，制定了专属加工标准。
低GI是食品概念，更是健康概念，核心科技需要临床数据的验证。上海华山医院、上海第六人民医院等三甲医院，为江南米道提供了医学临床的数据支撑。而在产品链条的衍生上，中国食品发酵工业研究院加入，为江南米道完善科学的健康营养膳食提供指导，最终实现专业的低GI稻米全产业链出品模式的构建。
科研育种、规模种植、规范生产、适度加工、科学检测、科普推广，江南米道走过的每一步，背后都站着一家该领域的顶级科研院校，在为这颗大米赋能的同时，他们也一起打造了国内首个“低GI健康食品创新联合体”，走出了一条科产学研售一体化路径，打造了农业科技和市场转化的新模式。
接住院士的橄榄枝，一粒米成就一个平台。
2024年12月4日，陈君石院士工作站落户宜兴，江南米道成为江苏省健康谷物陈君石院士工作站的唯一依托单位。而陈君石院士与江南米道的结缘，早就开始了。
作为苏南地区最大的农业板块、长三角地区重要的“米袋子”，宜兴一直与各大农业科研院所保持着紧密的联系。作为宜兴农业大镇，杨巷镇一直是江苏省农科院宜兴亚夫工作站的重要基地。2023年，陈君石院士调研宜兴亚夫工作站，江南米道作为工作站的科研服务基地接受了调研，其专业的生产线、清晰的发展模式、对品质和科研的追求得到了院士的青睐。
经过一年的考察、调研，陈君石院士工作站正式落户，7个科研团队进入，打造了贯穿“科研育种－绿色生产－健康生活”全产业链、多学科协同、专家与企业紧密合作的国家级健康谷物“技术创新共享平台”，更好地整合了科研、种植、生产、销售各个环节的资源，江南米道实现了全产业链模式的二次升级和优化，推出了自主品牌——“稻院士”，形成了低GI糙米、功能谷物方便速食、及低GI米制品等十余个产品的低GI主食产品矩阵，进一步开拓健康谷物市场。
在此次FHE健康食品科学大会上“稻院士”自主研创的[低GI健康谷物超级米品]斩获FHE大会“创新健康科技产品奖”。
“互联网思维＋总部经济模式”，90后玩转新农业。
在2025博鳌FHE健康食品科学大会现场，江南米道的展区格外亮眼。鲜艳的配色、二次元的形象、风格化的包装，在传统的农业企业中脱颖而出。
在电商经济时代，不少农业企业都在努力拥抱互联网。创业于疫情时代的江南米道，从创业之初，就植入了互联网思维。用总部经济的模式，在杨巷打造生产研发中心的同时，在上海打造了营销中心，生产端和销售端两手抓，生产和营销双向赋能，以互联网思维构建产品营销体系，打造了微信公众号、小红书等宣传平台矩阵，不仅打通了盒马等特色商超的线下渠道，天猫旗舰店也成为流量转化的重要平台，实现了“卖原粮”到“卖产品”华丽转变。
这系列操作的背后，是一个平均年龄不满35周岁的年轻团队。他们在江南米道，构画着这一代人的农业故事。
锦绣江南鱼米乡。江南米道如同它的名字一样，在鱼米之乡的江南，书写着农业新质生产力的道，描绘着杨巷镇向新而行的新画卷。
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