日本目前正面临大米供应短缺的问题，但各方对其真正原因难以达成共识。去年，尽管日本的大米收成略有增长，市场却未能如愿缓解供应紧张的局面。今年，大米价格飙升至历史新高，消费者感到不满，市场上弥漫着焦虑和不满情绪。 价格上涨不仅引发了公众的不满，还导致各界相互指责，并迫使政府动用紧急储备大米来稳定市场。究竟是什么导致了这一反常现象？市场机制、政策调控还是供应链隐患？争论仍在持续，而消费者只能面对不断攀升的价格，无奈接受现实。 作为日本餐桌上不可或缺的主食，大米价格的上涨对社会各个层面产生了冲击。消费者、清酒酿造商和餐饮业者都深受其害。一些超市不得不实施限购措施，农村的年迈农民甚至开始向住在东京的孙辈寄送大米，以帮助他们应对价格飙升。社交媒体上关于大米短缺的阴谋论层出不穷，进一步加剧了市场的焦虑情绪。 日本的大米市场由一套复杂的流通体系主导。农民将大米卖给收购代理，再由这些代理转卖给批发商，最终进入零售店和餐厅。去年，日本大米的收成增加了18万吨，本应有助于缓解供应紧张。然而，收购代理报告称，他们能采购到的大米比预期少了23万吨。这一巨大缺口让整个行业感到困惑，农业部门至今仍无法解释差额的具体去向。

（作者为中国人民大学文学院教授）

【注：本文系教育部人文社会科学研究一般项目“乾嘉笔记叙录与整理研究”（项目编号：19YJA751039）阶段性成果】

责编/韩拓 美编/金冲及

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