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“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫。” 惊蛰，春雷惊醒沉睡的大地，自然界的昆虫、植物等开始从冬天的蛰伏转向春天的苏醒与萌发，大自然有了新的活力，呈现出一片欣欣向荣的景象。 惊蛰，二十四节气中的第三个节气。从此时起，中国大部分地区都已进入春耕时节。随着雨水增多、大地回暖，农人们开始春忙，播下希望的种子。农谚有云：“到了惊蛰节，锄头不停歇。” 惊蛰时节，民间还有“祭白虎”“蒙鼓皮”“吃梨”等习俗，有着祈愿纳福、远离灾祸、五谷丰登等寓意。由此可见，不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。这都充分展示了先民们的科学智慧和生态哲学。 惊蛰时节，气候还比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽。饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，增强体质以抵御病菌的侵袭。 “一候桃始华；二候仓庚(黄鹂)鸣；三候鹰化为鸠。”惊蛰，春回大地，生机盎然。在春的旋律中，万物同生长、同绽放。人们从春困中醒来，焕发出干劲儿。