近日，合肥天鹅湖万达广场负一层的永辉超市入口处，一张醒目的《停业公告》被放置在了入口中间。据永辉超市官方表示，此次停业是公司资源整合与优化的一部分。
公告显示，这家经营8年的门店将于3月15日正式停止营业，3月7日-3月14日最后一周进行商品出清。尽管公告日期是2月5日，但直到记者2月27日探访时，仍有不少顾客对闭店感到意外。
这家于2017年1月1日开业，经营了8年的门店，终将落下帷幕。
天鹅湖万达门店停业
2月27日，元新闻记者来到位于天鹅湖万达负一层的永辉超市实地探访。走进超市内部，货架上的商品仍按日常分类整齐摆放，生鲜区的蔬菜水果供应充足，但客流量已大不如前。
“我几乎天天来买菜，这里离小区近，价格也实惠。看了门口告示才知道是要闭店了，等出清我估计还会来买东西。”一位正在挑选鸡蛋的老年顾客向记者感叹：“关门后，我就得绕远路去其他超市了。”市民小张表示，她也是这家店的�？停跋衷诿飨愿芯趵垂涑械娜嗽嚼丛缴倭�。”
事实上，这家店的命运早有端倪。天鹅湖万达广场作为合肥政务区核心商圈，近年来周边竞争加剧。
2公里范围内，盒马鲜生、谊品生鲜等新零售品牌相继入驻，社区团购自提点密集铺开，而永辉自身的线上配送服务却未能有效触达周边3公里外的居民。
一位商业地产分析师指出：“永辉在此地的租金成本居高不下，但坪效（每平方米销售额）已连续两年下滑，闭店是止损的必然选择。”
从“超市一哥”到连年亏损
永辉超市的闭店并非孤例。
据财报显示，2021年永辉净亏损达39.44亿元，2022年虽收窄至27.63亿元，但关店数量却从2021年的35家增至2022年的近60家。
截至2023年三季度，其门店总数已从巅峰期的1440家缩减至1000余家。2022年上半年，永辉超市新开20家门店，仅有3家存活。
业绩滑坡的背后是多重因素的叠加。2018年，永辉提出的“千店计划”导致大量新店选址在非核心商圈，部分门店日均销售额难以覆盖运营成本。
2020年后社区团购的爆发式增长，分走了传统商超约30%的生鲜市场份额。永辉赖以生存的“生鲜引流”模式遭遇挑战。
此外，永辉在业态创新上也存在一定滞后性。其主打的“Bravo精致超市”未能形成差异化竞争力，而试水的“超级物种”新零售项目因成本过高在2021年全面关停。永辉过去十年建立的生鲜供应链优势，正在被盒马、叮咚买菜等后来者的数字化能力消解。
合肥包河万达店即将调改
面对危机，永辉启动“调改计划”，明确将河南胖东来作为对标对象。
永辉的变革首先是商品结构重塑，从“大而全”到“精而优”。永辉大刀阔斧砍掉冗余SKU，从消费者的需求出发，把品质作为选品的核心要求，做到“少即是多”。在试点部分门店，粮油调味品区从12个货架压缩至8个，但核心单品陈列面扩大50%。
2023年，永辉超市携手聚春园、国联水产、龙大食品、福建省供销云厨等合作伙伴，再推自有品牌“辉妈到家”，将“佛跳墙”等复杂工艺菜品带进了预制菜的行列。与福建、云南等地的农产品基地合作开发“永辉农场”直采商品，毛利率提升。
同时，借鉴胖东来的“实价销售”，永辉在福州试点门店取消“原价划线促销”，部分生鲜价格下调，客单价反而提升。
今年2月6日起，永辉采取新的组织架构，在营运上，实现“总部－大区－门店”三个层级，将全国划分为28个大区，给予一线更多授权。在平台上，实行中心化运行，整合了运营中心、商品中心、品牌营销部、到家事业部等新的服务支持和赋能单元。
2月11日，永辉还宣布开始试点24小时全品类配送服务，免配送门槛不变。元新闻记者注意到，永辉仅在大本营福州上线了该项服务，提供24小时全品类配送服务的仓库在福州的分布为仓山区4家、长乐区2家、闽侯县2家，而鼓楼区、台江区、晋安区各1家。
2月17日，永辉超市2025年首期全国调改店长专项培训落幕，来自全国各地的167名店长学员顺利结业，这标志着永辉超市“2025调改计划”人才培养体系正式落地。
元新闻记者检索发现，截至目前永辉超市已在全国18个城市调改完成41家门店。
如今，经过大半年调改，永辉部分试点门店已显现积极信号。全国首家胖东来调改门店，永辉郑州信万广场店营业首日客流翻了5.3倍，日均销售额翻了13.9倍，永辉超市自主调改的北京首家门店单日销售总额翻了6倍。蛇年春节，这些调改门店进店消费客流近400万人次，烘焙品类销售额实现同比超过520%的增长，熟食品类的销售额也同比飙升了超过387%。
蛇年伊始，永辉还明确了2025年首批调改门店，共计20家店，覆盖15座城市，其中，安徽合肥包河万达店位列其中。
但在更多地区，转型仍面临挑战。2024年，永辉关停约220家门店。据媒体报道，2025年永辉拟再关200家左右。跟巅峰时期相比，门店数量缩减一半以上。
永辉的调改抓住了商品力和服务力两个核心，但是否扭转颓势并转型成功，取决于能否将胖东来的“人性化服务”基因与自身供应链优势真正融合。
站在天鹅湖万达永辉超市的出口处，仅有零星几个顾客的超市卖场显得格外空旷。这家曾经辉煌一时的门店，即将成为永辉转型路上的又一个注脚。（元新闻）
