| 本报记者沈思怡
“为什么现在的年轻人想去农场种菜？”
“因为番茄不会要求我早上8点就到，24小时回复‘好的收到’；因为麦子不会半夜打电话来，和我对颗粒度。”
最近，一条有趣的短视频走红，创作者名叫“特冒头农场”，这是一家位于金山区廊下镇、由5个平均年龄只有28岁的返乡创业青年成立运营的有机生态农场。
有人说，青年返乡源于对城市生活的“祛魅”和希望摆脱“内卷”。也有人说，选择一份工作就是选择一种生活方式，回到乡村，意味着更诗情画意的“慢节奏”，工作的幸福感应该很高。事实果真如此吗？
27岁的浙江小伙周程聪是“特冒头农场”的创始人，去年三月来到金山廊下，在接近300亩的农场里，他种植了300多个不同品种的有机番茄。农场因此得名，谐音tomato。
农场还种有黄瓜、茄子、胡萝卜、罗马生菜、草莓等20多种有机蔬果，除了供上海的米其林餐厅、五星级酒店和私立学校外，还推出混合蔬菜会员制长期订单和线上电商平台售卖，年销售额超4000万元。
周程聪大学学的是自动化专业，原本没想走农业之路，三年前某次出国旅游，他发现国外能吃到很多国内吃不到的美味番茄，于是回家后就买了种子，在自家的小菜园里小规模试种。没想到，原本只计划种给家人吃的番茄因口味独特备受好评，便一步步走上了规模化之路。
他种出来的番茄长相稀奇古怪，在互联网上收获了大量的关注，也使其卖出了明显高于周边同类产品的价格。
不过，如果只是种番茄，那特冒头农场跟周围农场不会有特别大的差别。在记者看来，与其说是农�。孛巴犯袷歉雠┮党绷髌放频脑擞哦印�
特冒头的团队平均年龄只有28岁，他们有学生物科学的，有学金融的，有学信息工程的，还有曾在医院任职的医生和羽毛球全国冠军。
除了种地，他们还拍视频、开直播、录综艺，开展研学活动，也有农场义工招募计划，而后者，更像是给乡村数字游民提供符合调性的环境氛围。他们为周边农户开展了有机种植的课程，投资了一家做农业传感器的公司，专门收集蔬果有机种植过程中的数据，用科技完善种植手段，也让这类数据成为可在数据交易平台上变现的农业资产。
从产品图片、海报设计，到文字风格、周边活动，团队都试图精美而年轻化，他们希望将农业展现得更理想化一些，是精致潮流，而非刻板印象里灰头土脸的模样。
在上海乡村，这样的年轻人有不少。去年，记者认识了“00后”农民顾永豪。三年前大学毕业后，他继承了父亲在奉贤区所拥有的500多亩农�。约�10万多只兔子和数不清的鸡、羊、鱼。
“农二代”的回归，几乎再造了这座原本只种水稻、养兔子，朴实无华的农场。
带上几个大学同学，顾永豪开启了属于他的“农场版我的世界”。一边对农场进行“科技革命”，改造无人农机、完善无人农场、打造全自动育秧工厂；另一边做农文旅结合，开展劳动教育、做农场观光旅游、开农家乐，推动三产融合。
他父亲一边感叹“你小子让我砸进去大几千万”，一边心甘情愿跟着他一起推进这些自己从没想过的项目。
回到乡村，并不意味着“避世”。
为了寻找更多的番茄品种，周程聪和小伙伴每年几乎有一半时间在飞行，特种兵式地考察全球各地的农场和种子公司。在拓宽市场方面，他们也不会错过全国各地有趣的创意市集。今年，团队还计划在上海中心城区的核心商业街区新开餐厅，售卖用农场出产的有机果蔬做成的料理。
即便餐厅可能会亏本，周程聪依然觉得这是个必不可缺的板块。在他眼里，餐厅的意义不在本身，而是成为地处远郊的农场接近上海、洞察市场变化趋势的窗口。
你可以说这是一群理想主义的小青年，但他们也不约而同地向现实主义低头，让自己有“努力搞钱”的本事。
在参与父亲农场运营的第二年，顾永豪就开辟了自己独立的业务板块——农场研学和乡村综合体项目。目的是让农场的产业结构脱离纯农业，朝农文旅融合的第三产业发展。
有了这些项目，这个“00后”身上的担子成倍增长。最多时一天要统筹接待十多个研学项目。若赶上农忙，早上5点忙到第二天凌晨2点也是家常便饭。
提到农场的工作，不出意料的，两个小伙子的回答都是“太累了，比上班更累更操心”。他们也有恐惧，怕做不好、怕投入的成本打水漂、怕没法向一起干了三四年的兄弟朋友们交代。
所以，他们对如何极致用好每一条农业政策、如何跟上市场节奏、如何更新迭代产品、如何串联资源拓宽人脉、如何提升业务量会更敏锐也更渴求。
年轻人对乡村农场乐此不疲，往往还因为这里有一套和城市截然不同的评价体系和反馈机制。
如果用传统的眼光来评价周程聪，在他18岁之前，算不上典型的“好学生”。用他自己的话说，偏科严重，美术很好，联考排名浙江全省前一百，但文化课极差，以至于高考只考上了浙江一所大专院校，尽管后来通过了专升本考试，但大学期间也没有好好上课，一门心思想着创业，从搞网络传媒公司、接商拍、参加大学生创新大赛，到后来研究种番茄，一步步发展到今天。
在特冒头的招聘标准中，学历被排在更靠后的位次，排在前面的分别是“有趣”“对有机农业有自己的思考和认识”“有一技之长”“有符合农场定位、能延伸业态服务的小项目”。
一个更宽松、更注重个人特质的职场环境，往往会让这个年轻团队出现许多“神奇”的成员。比如周程聪有位初中同学，擅长戏剧文学，但大学四年高数频频挂科，导致即便考上了上戏的研究生，也最终因没能拿到本科毕业文凭而未能如愿深造。
这位“在传统求职市场上毫无竞争力”的女生，最后来到特冒头农场。不仅成了负责团队文字板块和短视频脚本的“神秘农场驻地作家”，还在农场开放日、研学活动中将她个人擅长的文化戏剧项目和有机农业结合落地，成为农场大IP中延伸的板块。
在回到乡村之前，这些青年往往有在城市和大厂实习工作过的经历。对大城市，他们有相似的感觉——天生地让人亢奋和紧张，却常因为琐碎、重复、无法收获反馈而消耗工作的意义感和价值感。
而乡村则有平静和包容的力量。许多人频频提到的一点，是即便种地很累，但每当看到悉心照料的一株番茄苗、一棵油菜的抽芽生长，都能收获莫大的成就感。
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