“奶茶一杯，快乐起飞。”对于苦哈哈的打工人来说，手中的奶茶、咖啡，可不仅仅是饮品，更是续命神器。 可当拿到奶茶，准备插入吸管大吸一口的时候，新疑问出现了： 奶茶盖上的孔为什么这么多？每个孔都有什么用呢？ 小红书@小布点、@月白星朗（已授权） 奶茶、咖啡杯盖上的孔怎么用？ 在目前的奶茶品牌中，最流行的是“三孔盖”，如霸王茶姬、喜茶、茶百道等，杯盖上多有三个不同大小的孔。但具体的设计上又有些差异。 霸王茶姬、奈雪的茶的杯盖是连体式的，先要将盖封掀开，才能见到三个孔。 霸王茶姬杯盖｜图源：壹读 这些孔中，用得最多的是盖沿的椭圆形孔，适合直接对嘴喝热饮，防止用吸管喝时被烫到。 靠近杯盖中心的位置，还有一个大圆孔，主要用于插大圆吸管，珍珠、果肉都能吸得到。 至于细扁的三品管，上面两个孔都能用，喝奶茶更有滋味。 除了大孔，盖上往往还有一个小细孔，主要用于平衡气压。这是因为，当热饮倒入杯中时，内部气压升高，小孔能让多余的气体排出，防止盖子因压力过大而变形或液体溢出。在饮用时，小孔的存在也能使空气进入杯内，帮助奶茶顺畅地流出，同时避免因气压差导致液体突然喷溅，减少烫伤的风险，进一步提升饮用体验。 平衡气压的小细孔｜图源：小红书@启诚环保塑胶制品有限公司（已授权） 茶百道的杯盖上也设有三个孔，不同的是，最大的圆孔被放到了盖一侧，无论是珍珠奶茶配的大圆吸管还是“喝奶茶更有风味”的三品管都能用。另一侧突出的椭圆孔也是用于直饮，芝士奶盖更好入口。 图源：茶百道 值得注意的是，茶百道的杯盖中间还增加了一个无法穿透的椭圆孔，用于放置暂时取下来的直饮口盖，即一个小蓝帽。据官方介绍，奶茶喝不完的时候，这个小蓝帽可以盖到吸管上，防止杯内进灰。 图源：小红书@茶百道 以“半杯料”著称的书亦烧仙草，也是同样的三个孔位。 图源：壹读 喜茶的杯盖上虽然没有透气孔，但其余三个孔位的设置基本与茶百道相似，还贴心地在每个孔旁边标注了使用方法。 图源：壹读 与奶茶相似，咖啡“热饮杯”的盖上一般也有两孔。 不过咖啡热饮杯的“两孔”略有不同：只有直饮口，通常没有吸管插口，因为咖啡中的热饮通常不配吸管。 图源：壹读 在瑞幸的杯盖上，取代吸管口的，是一个具有“防洒+平衡气压”双重功能的设计，“PP防回流塞”。 PP是指该设计采用食品级材料制作而成，防回流塞则是其功能。这个设计主要用于外卖产品中，如果热饮杯完全密封，在外带/配送过程中，杯里空气会受热膨胀把蓝色杯塞顶开，咖啡会洒漏，也会有烫伤的风险。而防回流塞则可以通过设计“回流室”、特定的气孔、回流角度以及回流孔的设计，使杯子即使在路上受到颠簸或摇晃，也能够有效防止液体洒出，同时能维持饮品的温度。 当然，饮用时把它取下，同样可以让更多空气进入杯内，使咖啡喝得更加顺畅。 图源：小红书@小红薯870706962（已授权） 同样是为了防回流，星巴克的外卖杯盖采用了双层设计。内层有一个小小的圆形回流盒，能让外送过程中晃动的液体通过回流盒上的小孔流回杯中，而杯盖内的波浪形挡板能够增加气体缓冲力，防止液体溢出杯外。 图源：专星送 为什么奶茶盖上有这么多孔？ 奶茶盖上不同的孔道看起来很有设计感，可冷不丁看到还是会蒙：为什么奶茶盖上要有这么多孔？ 一个主要原因，是当前的茶饮产品品类越来越多了。 遥想十几年前，奶茶刚走入大众视野时，产品基本就是奶和茶，小料也基本上就是珍珠，因此那时奶茶的密封盖和饮用方式，多是一层密封膜，配一根圆形吸管。 图源：小红书@晕酱的贴纸记事本（已授权） 随着新茶饮行业的发展，产品形态越发多样，纯茶、鲜奶茶、轻乳茶、水果茶、果蔬茶等层出不穷，小料也从单一珍珠扩展到茶冻、椰果、奥利奥、芝士、豆乳等十多种。 茶百道部分热饮产品及小料｜图源：茶百道点单小程序 这么多不同产品，对应的最佳饮用方式自然是不同的，奶茶盖的设计也需随之调整。如一点点在含奶霜的产品中，特意配备了划开密封膜的工具。 图源：小红书@仙女很贫穷（已授权） 图源：小红书@济南一点点 但这种方式不容易让顾客理解，使用上也明显不如多孔道、可拆卸的奶茶盖方便。相较之下，多孔奶茶盖让顾客可以根据不同的饮品选择最合适的饮用方式。 茶百道告诉有意思报告，绝大部分饮品，使用PP白色杯盖。而杯盖设计时则考虑到消费者饮用时是使用吸管还是直接饮用，或者两种方式都需要，才设计了多个孔位。 图源：茶百道 但也有例外，比如部分需要向消费者展现产品色泽的产品，如超级蔬食系列清体小麦草、竹香猕猴桃等，会使用透明杯，配合透明杯盖。 图源：茶百道 那么对于应用范围更广的PP白色杯盖，为什么这么多孔非得放在一个盖上？ 多孔集合在一个盖上，能为商家节省成本。 相比每种饮品都要配一个对应的盖，将所有吸管孔和饮用口集合在同一个盖上，使一个盖满足所有饮品的饮用需求，既能节省店员思考和选择盖的种类的时间，也能降低品牌奶茶盖模具的生产成本——只需制作并生产一种杯盖模型，就可轻松满足所有的饮品的包装需要，对商家非常友好。 更重要的是，茶饮杯盖的防回流设计，还能让奶茶便于携带，更适合当下流行的外带场景。 据2024年12月艾媒咨询发布的《2024—2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》，在包含霸王茶姬、喜茶、沪上阿姨、奈雪的茶等大量品牌的新式茶饮赛道，63.1%的消费者通过第三方外卖平台下单购买。 图源：艾媒咨询《2024—2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》 而运输过程中，可能遇到各种颠簸、碰撞，通过设计透气孔、回流盖等形式，能够防止杯内饮品洒漏。对于消费者来说，能显著提升饮用体验，对商家来说，也能大大减少投诉、降低退货率。 除了便于外卖运输，这样设计也便于顾客随身携带，能满足人们边逛边喝的饮用场景。现在的年轻人喝奶茶，不再是像吃饭一样坐在店里慢慢品，更多是买上一杯，然后边逛商场边喝。 据艾媒咨询数据，中国消费者购买新式茶饮的场景中，“逛街购物时”占比接近半数（41.6%）。 图源：艾媒咨询《2024—2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》 当边走边喝的饮用方式成为一种潮流，奶茶咖啡杯盖中的防洒漏孔、暂放直饮口盖的孔位等设计，也朝着更符合年轻人逛着喝的需求进化。 【参考文献】 [1] 艾媒咨询,(2024.12).2024—2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告 [2] 兰心叶,魏正聪.可持续发展理念对奶茶包装设计的影响[J].包装与设计,2022,(06):148-149. [3] 钱治亚,(2019.05).2024-2025年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告

（作者为中国人民大学文学院教授）

【注：本文系教育部人文社会科学研究一般项目“乾嘉笔记叙录与整理研究”（项目编号：19YJA751039）阶段性成果】

责编/韩拓 美编/黄波

声明：本文为人民论坛杂志社原创内容，任何单位或个人转载请回复本微信号获得授权，转载时务必标明来源及作者，否则追究法律责任。