该书用质朴无华、生动细腻的笔触,记述了原普陀食品厂技术副厂长苗伟中(1929年—2021年),如何从一个仅读过三年书的学徒工,逐渐成长为烘焙类食品行业翘楚。 1985年,时年已57岁的他赴宁夏青铜峡市第一清真食品公司担任副总经理,历时20年,以他姓氏命名的“老苗”月饼曾荣获全国月饼优质产品奖,销量位列全国第一;获“部优”“国优”名牌产品的标号,畅销全国20多个省市80个大中城市,被誉为塞上“一枝花”,香飘亿万家。他本人被授予当地荣誉市民,食品厂大楼被命名为老苗大厦。 2005年,苗伟中回到舟山,并将独创的“素饼一绝”传承予女儿苗幼珺等后辈,并正式注册成立“冠素堂食品有限公司”,开创了“冠素堂”食品新天地。2019年以来,“冠素堂”又先后获得驰名商标、中华国饼等称号。如今浙江冠素堂食品有限公司已成为产、研、学、游为一体的新型老字号企业。 “这本书把一个脾气倔强、爱憎分明、大公无私、胸怀宽广的老苗写活了。”与会者认为,该书内容时间跨度长、区域跨度大,具有较高的文学价值、艺术价值,反映出浓郁的地域文化、商帮文化。大家对苗伟中身上反映出来的“择一业、终一生,不因繁华易匠心”表示由衷的佩服。 作为较早支援西部大开发的海岛人,他克服饮食、地理、生活等诸多方面的不适应,放弃多地高薪诱惑,为中国西部烘焙业乃至食品工业的发展作出了卓越的贡献。“尽心尽力、尽职尽责、尽善尽美”的老苗精神是工匠精神、劳模精神的生动体现,这种精神必将激励着新一代饼匠行稳致远。 “在当前中央大力倡导发展民营经济的时代背景下,作为民营企业的冠素堂食品公司,能通过增强企业软实力的方式,扩大影响力,为老字号企业增光添彩,值得鼓励,应大力倡导。”舟山市文艺评论家协会主席倪浓水说。 舟山市文旅局非遗处处长曾燕认为,对企业文化的重视,以及多元化业态的拓展,冠素堂食品公司已经走在前列。当下,舟山的老字号企业要有更加强烈的紧迫感,注重年轻人才、后备梯队的培养,整合上下游产业链,让经典产业充分走向市场。 大家期望,能有更多反映能工巧匠、反映平凡人干出不平凡业绩的传记出现。 ">

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《中国饼匠》分享会: 致敬匠心传承

潮新闻客户端通讯员姜焱 由团结出版社出版、徐荣木撰写的长篇纪实文学《中国饼匠》阅读分享会,于3月2日上午在普陀举行。 舟山市文化界人士近30人参加分享会。 该书用质朴无华、生动细腻的笔触,记述了原普陀食品厂技术副厂长苗伟中(1929年—2021年),如何从一个仅读过三年书的学徒工,逐渐成长为烘焙类食品行业翘楚。 1985年,时年已57岁的他赴宁夏青铜峡市第一清真食品公司担任副总经理,历时20年,以他姓氏命名的“老苗”月饼曾荣获全国月饼优质产品奖,销量位列全国第一;获“部优”“国优”名牌产品的标号,畅销全国20多个省市80个大中城市,被誉为塞上“一枝花”,香飘亿万家。他本人被授予当地荣誉市民,食品厂大楼被命名为老苗大厦。 2005年,苗伟中回到舟山,并将独创的“素饼一绝”传承予女儿苗幼珺等后辈,并正式注册成立“冠素堂食品有限公司”,开创了“冠素堂”食品新天地。2019年以来,“冠素堂”又先后获得驰名商标、中华国饼等称号。如今浙江冠素堂食品有限公司已成为产、研、学、游为一体的新型老字号企业。 “这本书把一个脾气倔强、爱憎分明、大公无私、胸怀宽广的老苗写活了。”与会者认为,该书内容时间跨度长、区域跨度大,具有较高的文学价值、艺术价值,反映出浓郁的地域文化、商帮文化。大家对苗伟中身上反映出来的“择一业、终一生,不因繁华易匠心”表示由衷的佩服。 作为较早支援西部大开发的海岛人,他克服饮食、地理、生活等诸多方面的不适应,放弃多地高薪诱惑,为中国西部烘焙业乃至食品工业的发展作出了卓越的贡献。“尽心尽力、尽职尽责、尽善尽美”的老苗精神是工匠精神、劳模精神的生动体现,这种精神必将激励着新一代饼匠行稳致远。 “在当前中央大力倡导发展民营经济的时代背景下,作为民营企业的冠素堂食品公司,能通过增强企业软实力的方式,扩大影响力,为老字号企业增光添彩,值得鼓励,应大力倡导。”舟山市文艺评论家协会主席倪浓水说。 舟山市文旅局非遗处处长曾燕认为,对企业文化的重视,以及多元化业态的拓展,冠素堂食品公司已经走在前列。当下,舟山的老字号企业要有更加强烈的紧迫感,注重年轻人才、后备梯队的培养,整合上下游产业链,让经典产业充分走向市场。 大家期望,能有更多反映能工巧匠、反映平凡人干出不平凡业绩的传记出现。

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《中国饼匠》分享会: 致敬匠心传承
交汇点新闻 2025-03-05 04:20:32

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