鹏城饭馆黎师傅现场演示大鹏非遗“海胆粽”制作技艺，肥美的当地海胆、透亮糯米、清香芒叶，在翻飞十指间化作棱角分明的渔家粽。“包粽要‘三紧三松’，力道刚柔相济，是渔民与大海的相处之道。”黎师傅边示范边讲解。 68岁的荷兰华侨李美仪轻抚粽叶说：“我是嫁入大鹏的‘渔家媳妇’，在香港出生，与丈夫在荷兰经营餐馆40多年，大鹏渔民生计智慧早已刻进血脉。” 深圳台商协会大鹏联谊会会长李成丽说：“台湾粽裹山珍，大鹏粽藏海魄。这颗粽子让我理解‘向海而兴’，以后要带更多的台湾姐妹来品尝。” 在黎师傅指导下，港澳台侨女同胞分组协作，体验包粽乐趣，粽叶摩擦的沙沙声与欢笑声交织成韵。 “香港和深圳大鹏一衣带水，文化根脉相通。我想把更多大鹏美食推荐回香港，让更多年轻人触摸湾区温度。”葵涌港人联谊会副会长叶韵瑜说。 大鹏新区海归协会副会长陈名说：“我在海外留学多年，越是尝遍世界滋味，越懂得这口海胆香的珍贵。” 蒸锅揭开的瞬间，鲜香扑鼻而来。众人围坐品鉴刚出炉的海胆粽。“海胆粽是大鹏文旅‘金名片’。”十余年老店鹏城饭馆店长彭华说，“三八节来临之际，港澳台侨姐妹们一起体验海胆粽制作技艺，是以文化为纽带，见证大鹏渔家记忆。” 该活动由大鹏新区鹏港青年联合会主办，葵涌港人联谊会、大鹏新区海归协会、深圳台商协会大鹏联谊会共同协办。(完)

（作者为中国人民大学文学院教授）

【注：本文系教育部人文社会科学研究一般项目“乾嘉笔记叙录与整理研究”（项目编号：19YJA751039）阶段性成果】

责编/韩拓 美编/申贤俊

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