近期，许多甜品和糕点店都在热卖黄油年糕。3月20日，这一话题冲上热搜第一。据报道，某门店一天就能卖掉6000个黄油年糕，有的门店甚至需要排队购买，其火爆程度可见一斑。在评论区，有网友直呼“好吃得吓人”，也有人称它为“减肥的绊脚石”。
年糕是江浙沪地区常见的食物，以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱。黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合，产生了奇妙的化学反应。这股热潮不仅限于实体店，许多网友还在社交平台上分享了自己的黄油年糕制作经验，使得这款美食的知名度迅速攀升。
南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒，一块黄油年糕相当于大半碗饭的热量，是十足的“热量小炸弹”。她建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。黄油年糕中含有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间较长，因此消化功能较弱的人群也不宜多食。医生还提醒，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险。老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者应尽量少吃，最好不吃。